健康な作物は健全な土に育つ | 健康経営コンサルティングのnaturally

健康な作物は健全な土に育つ2022/12/13

naturally代表の南方和美です。

力のある土壌で育つ野菜を頂けるのは本当に幸せなことです。
野菜や穀物類は、土の中のミジンコやミミズ、水と太陽の光合成で茎を作って葉を作り、実や種、そして地下茎から根菜を作ります。
市販の肥料を使うよりも虫の糞を利用する。
だから畑の周りに敢えて花を植えて糞を肥やしにするのです。
正真正銘のエコサイクル。すなわち正真正銘の力のある土です。

大きな冬瓜をいただきました。
コンポストの土から出来た栄養素たっぷりの冬瓜です。
生産者から「圧力鍋で炊いてください。味付けは昆布の出汁だけで海老と一緒に炊いたら、それだけで十分美味しいですよ」と教えてもらったので、素直にその通りに作ってみました。
手前味噌ですが、かなり美味しい！利尻昆布とエビの味が冬瓜に染み込んでいました。