鰻（うなぎ）の栄養2020/12/27

カテゴリー： 可愛いおばあちゃんになるための教科書

近江商人発祥の地である滋賀県五個荘で鰻重をいただきました。
納屋孫  https://www.nayamago.com

鰻の蒲焼100gに含まれるビタミンAは1500（μgRAE）で、なんと！！栄養素等表示基準値（日本人の1日に必要な平均値）の2倍以上です。
ビタミンDは19（μg）で、これまた栄養素等表示基準値の3倍以上。

免疫力を食事で高めるために必要な栄養素が多く含まれています。

【鴨鍋】　琵琶湖の鴨を捕獲するのは禁止なので北陸から仕入れるそうです。

おばあちゃんの知恵袋でも夏場の滋養強壮に鰻を食べる「土用丑の日」の習慣、鰻を食べる人は健康で長生きするという言い伝えも、上記の栄養素をみると納得できますね。

コロナ感染拡大が懸念されるので、滋賀への移動は車。
急に寒くなったからでしょうか、人の気配はなくて自然に密を避けた感じでした。

西暦605年、聖徳太子によって創立されたと伝わる石の寺「教林坊」

比叡山の麓に鎮座し、延暦寺の守り神だと言われる「日吉大社」

2020年のお出かけ最終は家族と滋賀へ。良い1日になりました。

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