銀座「つるとかめ」2025/05/01

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naturally代表の南方和美です。

料理界のなでしこJAPANと名高い「つるとかめ」https://www.ginza.jp/shop/8684

世界初の女性割烹料理店に連れて行ってくださったのは、株式会社ソシオン ヘルスケア マネージメント の会長でした。

当時の板長のYubakoさんとツーショット。
お若いのに食材のこだわりが素晴らしい♡
女性ならではの包み込むような感性と柔らかく嫌味がない心遣いが息づく、そんな銀座の名店でした。

銀座という街の歴史を紐解いていくと江戸時代にまで遡ります。

江戸幕府は幕藩体制による支配体制をより強固なものにするため経済的支配を目論見ます。
そこで確立した貨幣制度が、金貨、銀貨、銭貨からなる三貨制度。
三種類の貨幣は、それぞれ「金座」「銀座」「銭座」と呼ばれる町人から成る組織です。

金　座 ：江戸、京都、駿府（静岡県）、佐渡
銀　座 ：江戸、伏見（京都府）、大坂（大阪府）、長崎
銭　座 ：日本各地

組織が次々に廃止されていく中で残ったのが江戸。
このうち銀貨幣鋳造所のあった場所が「銀座」になるのです。

世界的に有名なショッピングエリアとして名高い銀座。
洗練された雰囲気と高級感は多くの人々に知られていますね。
伝統や文化そしてモダンなスタイルが融合しているこの街では、なんだか胸を張って颯爽と歩きたくなるのは私だけでしょうか？

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