京都のイタリアン「ジェルモーリオ」2021/09/20

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naturally代表の南方和美です。

二条駅前なかみち皮膚科クリニック https://www.nijd.dr-clinic.jp/
3年計画のプロジェクトが始動しています。
何度か打ち合わせをしていますが、今回の打ち合わせは京都のイタリアンで。

ジェルモーリオ  https://www.germogliokyoto.com/

パルマ産24ヶ月熟成生ハム
高峯唐辛子の冷製スープ
南瓜のスフォルマート（毛蟹）
ピエモンテ州の手打ちパスタ
富士 極上豚 アッロースト
Dolce
お茶菓子
カフェ

ジェルモーリオはイタリア語で「芽・蕾」
窓越しに見える東本願寺と丁寧なお料理に感動しながら、中道先生と未来の話をしました。
店名と同じで、やっと新芽が出たようなプロジェクトに喜びを感じた打ち合わせでした。

中道先生！！芽が出たら、あとは丁寧に育てて大輪にしましょうね。

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